Smore´s whoopies

Meillä on ollut taas leivontapäivä. Tällä kertaa päätin kokeilla Whoopies kakkuja Hello Cupcake kirjasta. Näitä oli hauska tehdä ja kiva kokeilla jotain uutta pitkästä aikaa. Rakastan leipomista, mutta välillä se on kyllä aika haasteellista kun usein leivomme päivisin tyttöjen kanssa ja voitte varmaan arvata minkälaista se on ;) Musta on kuitenkin hauskaa, että lapset saavat olla mukana ja kokeilla leipomista jo heti pienestä pitäen joten kärsin nämä extra sotkut!

Itse tehtyä vaniljasokeria

Tämä Hackmanin emali kulho on aivan upea ja sopii monenlaiseen tarkoitukseen. Näistä lisää myöhemmin...

Alkuperäisen reseptin löydätte täältä.

Smore´s whoopies

3 munaa
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50g voita
1 dl kermaviiliä
2 rkl kylmää kahvia ( tämän jätin itse pois koska arvelin lasten pitävän näistä enemmän ilman kahvi makua)
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
hyppysellinen suolaa
100g tummaa suklaata

Täyte:

1 purkki nutellaa tai muuta suklaa levitettä
1 pussi vaahtokarkkeja

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
2. Vispaa munat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi
3. Sulata voi, kaada kermaviili ja (kahvi) sulaneen voin kanssa taikinaan
4. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakao ja suola erillisessä kulhossa ja lisää varovasti taikinaan
5. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja lisää se muihin aineksiin
6. Pursota tai laita teelusikalla pieniä nokareita taikinaa leivinpaperille ( huom. nämä leviävät aika reippaasti uunissa )
7. Paista n. 10 min ja anna jäähtyä kokonaan ennen täytteen levittämistä
8. Levitä jäähtyneille kakuille suklaalevitettä ja sulata vaahtokarkit grillissä tai kaasupolttimella ( tai mikrossa kuten minä)
9. Laita sulanut vaahtokarkki suklaalevitteen päälle ja nosta toinen kakun pala sen päälle

Vinkki: jos sulatatte vaahtokarkit ihan mikrossa kannattaa sulattaa vain yksi tai kaksi kerralla ja nostaa se nopeasti kakun päälle, on nimittäin aika tahmeaa touhua ja jämähtää kivasti lautaselle jos jäävät liian pitkäksi aikaa siihen ;)