Mustaherukka smoothie

Marjoista puheen ollen.... mustaherukat ovat nyt meillä parhaimmillaan ja näistähän tulee aivan ihana smoothie, kokeilkaa ihmeessä!

Mustaherukka smoothie

1 avokado  ( vaihtoehtona 1 banaani )

n. 3 dl omenamehua 

n. 2 dl mustaherukoita

n. 3 dl maustamatonta jugurttia ( tai esim. mustikkajugurttia )

Hunajaa ja ripaus vaniljasokeria maun mukaan

Nam! 

Ps. olen aivan ihastunut näihin raitaisiin House Doctorin kulhoihin, ihanat pienille tarjottaville tai vaikka aamiaiselle. Kulhot löytyy täältä.

Musta on tullut " marjahullu "

Meillä ollaan ihan hurahdettu marjoihin tällä hetkellä. Viime viikonlopun mökkivierailulla poimittiin mustikoita ja hetki sitten anoppi toi ison laatikollisen ehkäpä perunan kokoisia mansikoita, nam! Aamusmoothiet taitaa olla nyt pelastettu pitkäksi aikaa ja pitäisihän näistä varmasti muutama piirakkakin tehdä ;)

Siskoni synttäreitäkin juhlittiin viime viikonloppuna ja hän oli tehnyt ihanan mansikkakakun. Tuleva viikonloppu vietetään pitkästä aikaa ihan kotimaisemissa ja olisikohan se vadelmien ja mustien viinimarjojen vuoro sitten seuraavaksi... 

Hauskaa ja aurinkoista viikonloppua kaikille!

Minkälainen Crocs kesä on ollut

Kevään ja alkukesän aikana kirjoitin näistä ihanista Crocseista, joita pääsin mukaan testaamaan. Kesäloma alkaa olla jo kohta ohi ja voin vain todeta, että meillä ei montaa kertaa ole ollut muita kenkiä jalassa. Kauneimmat kengät olivat ehdottomasti nämä kevyet Stretch Sole Flat kengät ja ajattelin kyllä kävellä näillä vielä pitkälle syksyynkin. Nämä ovat tosiaan hieman napakampaa mitoitusta kun muut testaamani Crocsit, joten suosittelen valitsemaan sen isomman koon jos mietitte kahden koon välillä.

Miehelläni on vastaavat Stretch Sole Loaferit ja hän on kyllä ollut näihin tosi tyytyväinen. Erittäin pehmeät ja kevyet jalassa ja näillä olisi kävellyt vaikka kuinka kauan, totesi mieheni.

Kesäkelien viimein saapuessa pääsin myös käyttämään näitä kauniita Huarache Flat sandaaleja ja niistä tulikin lempparini kesämekon kaveriksi. Ihanat eteenkin rannalla ja veden läheisyydessä koska kastumista ei tarvitse pelätä.

Lasten Girls´ Duet Busy Day Mary Jane kengät ovat olleet myös ihan huiput. Näillä on kävelty Ähtärin eläinpuistot ja Muumimaailmat eikä valituksia ole kuultu siitä, että kengät hiertäisivät tai olisivat muuten huonot. Niitä on pestykin jo lukuisat kerrat, tosin ei vielä pyykkikoneessa vaan harjalla ja vedellä ja hyviltä näyttivät senkin jälkeen. Pehmeiden solkien ansiosta ovat pysyneet myös hyvin jalassa, vaikka meno on ollut välillä aika vauhdikasta!

Kengät, joita olen itse käyttänyt kaikkein eniten ovat nämä unelmankevyet Duet Busy day Skimmer kengät. Nämä ovat olleet käytössä joka paikassa ja luulenpa että joka päivä ;) Olen jopa mökillä ollessa tehnyt pitkiä kävelylenkkejäkin näillä ( sillä unohdin lenkkarit kotiin ) ja sopivat minun jaloilleni täydellisesti. 

Hauskaa kesäistä päivää kaikille, nythän nämä lämpimät kesäilmat sitten vihdoin saapuivat!

Suklainen suolapähkinä fudge

Meille oli kerran puolivahingossa ostettu kondensoidun maidon suklainen versio ja mietin kauan, mitä siitä voisi tehdä. Päätin kokeilla suklaisia suolapähkinäfudge makeisia, ja näistä tuli kyllä tosi hyviä!

Suolapähkinä fudge

Sulata kattilassa kaksi levyä ( á 200g ) suklaata sekä yksi purkki suklaista kondensoitua maitoa. Kun suklaat ovat sulaneet ota kattila liedeltä ja lisää siihen 25g voita sekä n. 3 dl suolapähkinöitä. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, peitä kelmulla ja anna jähmettyä jääkapissa hetken. Leikkaa sopiviksi paloiksi ja herkuttelemaan!

Jos pidät enemmän jostakin muusta pähkinästä tai mantelista, ne sopivat tähän ihan yhtä hyvin :)

Päivä Ähtärin eläinpuistossa!

Viime viikolla olimme lasten kanssa kesälomamatkalla Ähtärin eläinpuistossa. Aivan ihana paikka ja voin kyllä lämpimästi suositella sitä kaikille! Meidän ollessa siellä oli jopa aika helteinen päivä, joten monet eläimet vaikuttivat olevan päiväunilla ja lepäilemässä varjossa, mutta mieheni onnistui kuitenkin nappaamaan hauskoja kuvia sieltä. Eläinpuistossa on monia suomenkin luonnosta tuttuja eläimia, mutta myös muutamia hieman eksoottisempiakin eläimiä, kuten tämä ensimmäisen kuvan lumileopardi.

Tämä oranssinpunainen pikkupanda taisi kyllä olla suloisin koko eläinpuistossa... jos nyt ei oteta huomioon näitä alimmaisen kuvan pikkuisia ;)

Koko kierros on noin kolmisen kilometriä pitkä, ja näiden tyttöjen kanssa matkaan meni ehkä n. 3,5 tuntia. Reitin varrella oli kivasti taukopaikkoja ja mahdollisuus vaikka grillata omia eväitä. Jos omia eväitä ei sattunut olemaan mukana, puolessä välissä on myös kaunis taukopaikka kahviloineen, jäätelökioskeineen ja leikkipuistoineen.

Tästä matkasta jäi tosi kivat muistot meille kaikille ja ehdottomasti ensi kesänä tänne uudestaan!

1-vuotis hääpäivä!

Huomenna vietämme 1v-hääpäivää <3 Ajatella, että tuosta ihanasta ja helteisestä päivästä on jo vuosi kulunut. Ehkä muistattekin osan näistä hääkuvista viime kesältä, mutta nyt on kyllä sopiva hetki fiilistellä vielä tuon ihanan päivän parissa. Häiden vihkitilaisuus järjestettiin meidän omalla pihalla ja juhlat olivat läheisellä nuorisoseuratalolla. Meillä olikin oikein maalaistunnelmaiset häät, joissa olimme tehneet suuren osan koristeista itse. 

Kuvat on ottanut taitava Michaela Fagerudd.

Ihana vuosi takana, monta vielä edessä <3

Aikaisemmat postaukset häistä löydätte mm. täältä ja täältä.

Key Lime Pie

Viime viikolla kerroin, että olin tehnyt mieheni synttäreille muutaman uuden tarjottavan. Nutella juustokakun näytinkin jo teille, mutta toinen raikkaampi hitti oli limenmakuinen piiras " Key Lime Pie ". Tämä olikin ihanan kesäinen ja jää varmasti sellaiseksi piirakaksi jota teen jatkossa usein. Resepti on Leila Lindholmin kirjasta One more Slice.

Key Lime Pie

Keksipohja

200 g digestive keksejä sekä

100 g voita

Täyte

1 purkki kondensoitua maitoa ( 400g )

4 munankeltuaista 

5 limen mehu ja raastettu kuori.

Koristele piirakka lopuksi kermavaahdolla ja limen viipaleilla.

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Murskaa keksit ja sekoita ne yhteen sulatetun voin kanssa.
3. Painele keksiseos piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja paista uunissa n. 10 min. Anna jäähtyä.
4. Sekoita kondensoitu maito ( suoraan purkista ), munan keltuaiset sekä limenkuori ja -mehu. Anna taikinan maustua pienen hetken. Siivilöi sen jälkeen limenkuoret pois ( jos ne ovat isoja ).
Lisää taikina jäähtyneelle piirakkavuoalle ja paista uunissa vielä n. 20 minuuttia.
Säilytä piirakkaa jääkappissa.

Makoisaa viikon jatkoa kaikille. Meille onkin tulossa erikoisen hauska viikonloppu, kerron siitä kohta teille lisää :)

Nutella Cheesecake

Mieheni synttäreitä on juhlittu tällä viikolla ja testasinkin näihin juhliin pitkästä aikaa muutamia uusia reseptejä. Nutella juustokakku ( jonka resepti bongasin Lunni leipoo blogista ) oli hitti kaikkien mielestä! 

Nutella Cheesecake

Pohja

175 g Dominokeksejä ( itse käytin puolet Digestive keksejä sekä puolet Pirkan Kandisokerikeksejä)

80 g voita

Täyte

130 g valkosuklaata

400 maustamatonta tuorejuustoa

2 munaa

150 g ranskankermaa ( itse käytin turkkilaista jugurttia )

n. 6 rkl Nutellaa

Sulata valkosuklaa ja annan sen hieman jäähtyä. Valmista sen jälkeen pohja. Sulata voi ja murskaa keksit. Yhdistä voisula ja keksiseos ja painele seos leivinpaperilla vuoratun 20-22 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita kylmään jähmettymään.

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Sekoita tuorejuusto pehmeäksi, lisää joukkoon munat yksitellen ja kääntele joukkoon lopuksi sulannut valkosuklaa ja ranskankerma. Kaada täyte pohjalle. Pehmennä Nutellaa mikrossa hieman ja tiputtele siitä reilun ruokalusikallisen kokoisia nokareita juustokakun pinnalle. Vedä veitsellä nokareiden halki pysty- ja vaakasuuntiin niin, että pinnalle muodostuu kaunis kuvio.

Paista juustokakkua uunissa n. 40-50 minuuttia tai kunnes täyte näyttää hyytyneeltä reunoilta, mutta on keskeltä vielä hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi, jotta kosteus poistuu ja laita luukku takaisin kiinni sekä sammuta uuni. Anna kakun hyytyä jälkilämmöllä vielä n. tunnin ajan.

Jäähdytä kakku täysin huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen jääkaappiin. Kakku on parasta seuraavana päivänä.

Aivan ihana kakku, ei voi muuta sanoa :)