Sunnuntai vietettiin meillä pitkälti leipoen ja tulevan viikon ruokia laitellen. Onneksi oli apureitakin lähellä :) Nyt kun olemme molemmat töissä, huomaa kuinka hyvä on olla ruokia valmiina pakasteessa viikkoa varten. Kun me tulemme töistä kotiin ja lapset on haettu hoidosta ei kukaan kerkeä valmistaa ruokaa alusta asti ja onkin ihanaa jos pakastimesta on muistanut aamulla ottaa ruokaa sulamaan!
Leivoimme pitkästä aikaa perinteisiä mokkaruutuja.
( jättäkää vain huomioimatta leipurin pyjamahousut... sunnuntain iloja ) ;)
Parasta leipomisessa taisi kuitenkin olla taikinan syöminen!
Mokkaruudut ( iso pellillinen )
4 munaa
6 dl sokeria
3 dl maitoa
7 dl jauhoja
2 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl kaakaota
250g voita sulatettuna
Kuorrutus
1 pkt tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
7 rkl kahvia
7 rkl sulatettua voita
3 rkl kaakaota
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää haalea maito ja sulatettu voi taikinan joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lopuksi taikinaan. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä hieman jäähtyneelle pohjalevylle. Perinteisesti olisin vielä ripotellut pinnalle kookoshiutaleita, mutta niitä meiltä ei yllättäen löytynytkään joten mentiin valkosuklaa lastuilla.
