Suklaamuffinit

Makoisaa sunnuntaita! Kaupasta tuli napattua mukaan viimeisin Pirkan ruoka lehtinen ja siinä oli niin helpon ja hyvän oloinen suklaamuffinssi resepti, että pakkohan meidän oli lasten kanssa taas testata tämäkin.

Suklaamuffinit ( 12 kpl )

200 g voita tai margariinia

2dl sokeria

3 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

2 dl maitoa

100 g maitosuklaahippuja ( meillä oli vain Pätkistä joten pilkoin muutaman sellaisen taikinaan )

Pinnalle: n. 1/2 dl maitosuklaahippuja

Itse koristelin jäähtyneet muffinit vielä suklaalevitteellä, jotta varmasti on tarpeeksi suklaata mukana ;) 

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri sekä lisää joukkoon huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauho, kaakao- ja leivinjauhe sekä vaniliinisokeri. Lisää seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi paloiteltu suklaa tai suklaahiput.
Lusikoi taikina Amerikan muffinivuokiin ja ripottele pinnalle vielä suklaahippuja. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Mukavaa päivää kaikille!