Ostin viikolla kaupasta basillikaa ja rucolaa ja ne näyttävät kauniilta keittiössä ihanissa saviruukuissa. Puhumattakaan tuosta ihanasta basillikan tuoksusta! Hyvä muistutus siitä, että aina ei tarvitse olla kukkia kukkaruukuissa, yrtit sopivat noihin ihanasti ja siitä on helppo napsaista niitä ruokiin mukaan.
13 kpl luomu sitruunoita
7,5 dl vahvaa alkoholia
2 dl vettä
1,5 dl sokeria
1. Pese sitruunat huolellisesti ja kuori ne perunankuorimaveitsellä. Ole tarkkana että mukaan ei tule kuoren valkoista osaa, siitä tulee vain kitkerä maku. Laita kuoren suikaleet kannelliseen lasipurkkiin.
2. Kun sitruunat on kuorittu purista niiden mehu lasipurkkiin vahvan alkoholin kanssa.
3. Jätä seos maustumaan mielellään pimeään tilaan vähintään viikoksi ( kauempikin aika käy ).
4. Keitä kattilassa vesi ja sokeri. Sekoita koko ajan kunnes sokeri on sulanut. Jäähdytä seos ja kaada jäähtyneenä sitruunankuorien ja alkoholin joukkoon. Sekoita hyvin ja anna seistä vielä vähintään viikon.
5. Siivilöi likööri ja kaada pieniin pulloihin.
Ihanan raikas likööri on valmis, vaikka lahjaksi :) Italiassa ollessamme tätä tarjottiin aina kylmänä ruokailun päätteeksi, on kuulemma hyvää ruoansulatukselle! ( alkuperäinen resepti täältä )
Aurinkoista lauantaita!
